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用印度进口阿方索芒果原浆制作慕斯蛋糕好吃到赞

你是否想通过自己的双手制作蛋糕送给每个生日的家人、朋友作为礼物?相信这是对方收到最好的礼物,并且这样的意义也将是真切表达亲情、爱情、友情最美好的方式。你是否想在炎炎的夏日里,通过自己的双手制作一份美味可口的蛋糕给家人、朋友吃呢?相信这也将是你生活里的美好时刻。那么,在此介绍芒果慕斯蛋糕的做法,希望你也可以在某个日子里为您的家人或者爱人或者您的顾客做上非常好吃的蛋糕。


 


准备材料

淡奶油:100克

阿方索芒果果浆:115克

鱼胶:8克

白砂糖:35克

 

制作步骤

1、先将白砂糖倒入不粘锅依次倒入阿方索芒果原浆

2、倒入大约40克牛奶电磁炉小火煮沸腾

3、煮开后加入泡软的鱼胶关火冷却至常温淡奶油打发

4、加入完全冷却的阿方索芒果原浆拌匀搅拌好的慕斯糊

5、六寸慕斯圈一个,底部蛋糕一张

6、倒入芒果慕斯放入冰箱冷藏。

 

温馨提示

•鱼胶或者鱼胶粉用冷水泡软备用

阿方索芒果原浆、白砂糖、牛奶小火煮开,边煮边搅拌

•泡软的鱼胶倒入煮开的果酱里搅拌均匀,然后关火,如果鱼胶没有泡软倒入阿方索芒果原浆无法搅拌均匀会出现颗粒

•将煮好的阿方索芒果原浆自然冷却至常温或者冰水隔离冷却

•淡奶油低速打发,淡奶油打至6分即可

•打发好的淡奶油倒入冷却的果酱中,使用硅胶刮刀搅拌均匀

•快速将慕斯糊倒入慕斯圈放入冰箱冷藏八小时即可食用

•如果还未倒入慕斯圈就可以凝固,可以将慕斯糊继续放回电磁炉小火煮一会,几秒钟的时间就可以了,边搅拌边煮。

 

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